เค้กครีมสด ตกแต่งผลไม้

นำน้ำเชื่อมเหล้ารัมมาต้มจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเดือด ระวังให้กลิ่นแอลกอฮอล์หายไปก่อน ถ้ายังมีกลิ่นแอลกอฮอล์น้ำเชื่อมอาจมีกลิ่นแรงและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเหล้า.

ละลายเนยสดอ่อนในไมโครเวฟหรือจากเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส. จากนั้นเตรียมพิมพ์เค้กและตีไข่ในอ่างตั้งความเร็วสูง. เพิ่มน้ำตาลทรายและนมข้นจืดลงทีละน้อย.

เตรียมส่วนผสมแห้ง (แป้งสาลีเอนกประสงค์, เกลือ, ผงฟู) และใส่ลงในข้อ 2 ทีละน้อย.

เพิ่มเนยสดลงไปในส่วนผสมและคนจนเนยละลายเป็นเส้นเรื่อย ๆ.

นำส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กและอบในเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 20 – 30 นาทีหรือจนเค้กสุก.

นำเค้กออกจากเตาอบและรอให้เย็นสนิท.

สไลด์ เค้กครีมสด เป็นชั้นตามต้องการ.

ทาครีมสดลงบนชั้นเค้กและวางผลไม้สดลงไปอร่อยแน่นอน!

ปาครีมสดบางสักหน่อยลงไปบนผลไม้เพื่อครอบคลุมทั่ว ๆ แล้วทาไปเรื่อย ๆ ไม่จำเป็นต้องทาเนื้อครีมให้เรียบเสมอ

ใส่ชิ้นเค้กชั้นต่อไปและทาน้ำเชื่อมลงบน

ทาครีมสดอีกทีและวางผลไม้เหมือนชั้นแรก ทำเช่นนี้จนครบชั้นเค้ก 3 ชั้น

ปิดด้วยเค้กชั้นสุดท้ายและทาน้ำเชื่อมด้านบน

ปาครีมสดให้ทั่วเค้กอย่างปราณีต อย่าให้เนื้อเค้กติดกับครีม

เพิ่มอัลมอนสไลด์หรืออัลมอนบด (ตามชอบ) เพื่อรสชาติและสัมผัสกรอบ

ใช้หัวบีบทองเหลืองหลายแฉกหรือใส่ครีมในถุงแล้วบีบเป็นก้อน

จัดเรียงผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอเบอรี่ มะม่วง หรือเบอรี่ต่าง ๆ

เสร็จแล้ว! หากต้องการน้ำเชื่อมรัม ใส่เพิ่ม 10 กรัมน้ำตาล

ชิ้น เค้กครีมเนยสด หลังตัดออกมาจะสวยงามตามการสไลด์ของเรา อร่อยแน่นอน!