เค้กครีมสด ตกแต่งผลไม้

การทำ เค้กครีมสด เป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและเสมือนการผจญภัยในโลกของความหอมหวานและความอร่อยที่ไม่มีที่ใดเทียบเท่า บนหน้าแผ่นเค้กนุ่ม ๆ นี้ คุณจะพบกับครีมสด Dairy ที่หอมหวานและเข้มข้น รวมถึงผลไม้สดที่อร่อยและสดชื่นที่เตรียมมาเพื่อสร้างความอร่อยที่ไม่เคยหยุดลง วิธีทำเค้กครีมสดอาจจะดูซับซ้อนสักหน่อย แต่ความพยายามที่คุณลงไปจะมีค่าและคุณจะได้รับความสุขจากผลงานสุดอร่อยที่คุณสร้างขึ้น เค้กครีมสด ญี่ปุ่น มาเอง

เค้กครีมสด ไม่เพียงแค่เมนูหวานที่อร่อยและเสริมสีสัน แต่เป็นเรื่องน่าสนุกที่คุณสามารถทำในบ้านได้ตลอดเวลา เมื่อหอมหวานและครีมสดผสมติดปาก คุณจะต้องติดอยู่ในโลกของเค้กครีมสดอย่างนี้ตลอดไป ที่บ้านคุณสามารถปรับแต่งเค้กครีมสดให้เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง โดยเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบหรือเลือกใช้ครีมสด Dairy แท้ที่คุณโปรดปราน และเมื่อคุณหลงใหลในการทำเค้กครีมสดนี้ คุณจะพบว่ามันไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเป็นศิลปะที่คุณสร้างขึ้นด้วยมือเปล่า พร้อมรับความชื่นชมจากคนที่รักและรู้จักคุณดี ๆ ด้วยความอร่อยที่คุณสร้างขึ้นมาอย่างดีและอร่อยที่สุดในทุกๆ teyie ชวนให้ทำเค้กครีมสดและสนุกไปกับการเตรียมสรรค์อาหารที่สดใหม่และอร่อยไปกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณแล้ว!

Share This:

เค้กครีมสด ตกแต่งผลไม้

ส่วนผสมเนื้อเค้กและครีม

  1. แป้ง 100 กรัม
  2. เนยสด 80 กรัม (ชนิดจืด)* ถ้าใช้แบบเค็มให้ลดปริมาณเกลือป่นเล็กน้อยค่ะ
  3. ผงฟู 1 ช้อนชา
  4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  5. น้ำตาล 70 กรัม
  6. นมข้นจืด 40 กรัม หรือนมกล่องยูเอชที 70 กรัม
  7. น้ำเปล่า 30 กรัม หรือนมกล่องยูเอชที 70 กรัม
  8. เอสพี 10 – 15 กรัม
  9. ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง (หรือเทียบน้ำหนัก 210 กรัมไข่แดงไข่ขาว)
  10. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  11. ครีมสด (วิปปิ้งครีม) 1 ลิตร
  12. น้ำตาลไอซิ่ง
  13. ผลไม้ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำเชื่อมสำหรับพรมเค้ก

  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  • เหล้ารัม 1/4 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

  1. นำน้ำเชื่อมเหล้ารัมมาต้มจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเดือด ระวังให้กลิ่นแอลกอฮอล์หายไปก่อน ถ้ายังมีกลิ่นแอลกอฮอล์น้ำเชื่อมอาจมีกลิ่นแรงและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเหล้า.

  2. ละลายเนยสดอ่อนในไมโครเวฟหรือจากเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส. จากนั้นเตรียมพิมพ์เค้กและตีไข่ในอ่างตั้งความเร็วสูง. เพิ่มน้ำตาลทรายและนมข้นจืดลงทีละน้อย.

  3. เตรียมส่วนผสมแห้ง (แป้งสาลีเอนกประสงค์, เกลือ, ผงฟู) และใส่ลงในข้อ 2 ทีละน้อย.

  4. เพิ่มเนยสดลงไปในส่วนผสมและคนจนเนยละลายเป็นเส้นเรื่อย ๆ.

  5. นำส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กและอบในเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 20 – 30 นาทีหรือจนเค้กสุก.

  6. นำเค้กออกจากเตาอบและรอให้เย็นสนิท.

  7. สไลด์ เค้กครีมสด เป็นชั้นตามต้องการ.

  8. ทาครีมสดลงบนชั้นเค้กและวางผลไม้สดลงไปอร่อยแน่นอน!

  9. ปาครีมสดบางสักหน่อยลงไปบนผลไม้เพื่อครอบคลุมทั่ว ๆ แล้วทาไปเรื่อย ๆ ไม่จำเป็นต้องทาเนื้อครีมให้เรียบเสมอ

  10. ใส่ชิ้นเค้กชั้นต่อไปและทาน้ำเชื่อมลงบน

  11. ทาครีมสดอีกทีและวางผลไม้เหมือนชั้นแรก ทำเช่นนี้จนครบชั้นเค้ก 3 ชั้น

  12. ปิดด้วยเค้กชั้นสุดท้ายและทาน้ำเชื่อมด้านบน

  13. ปาครีมสดให้ทั่วเค้กอย่างปราณีต อย่าให้เนื้อเค้กติดกับครีม

  14. เพิ่มอัลมอนสไลด์หรืออัลมอนบด (ตามชอบ) เพื่อรสชาติและสัมผัสกรอบ

  15. ใช้หัวบีบทองเหลืองหลายแฉกหรือใส่ครีมในถุงแล้วบีบเป็นก้อน

  16. จัดเรียงผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอเบอรี่ มะม่วง หรือเบอรี่ต่าง ๆ

  17. เสร็จแล้ว! หากต้องการน้ำเชื่อมรัม ใส่เพิ่ม 10 กรัมน้ำตาล

  18. ชิ้น เค้กครีมเนยสด หลังตัดออกมาจะสวยงามตามการสไลด์ของเรา อร่อยแน่นอน!

เคล็ดลับ

  • ในสูตร เค้กครีมสด นี้เราแนะนำให้ใช้วิปครีมสด Dairy ที่มีกลิ่นหอมนมอร่อยมากกว่า Non Dairy ค่ะ ราคาไม่ต่างมาก แนะนำว่าถ้าคุณสามารถทานนมวัวได้ ควรใช้ครีมสด Dairy (นมแท้) เพราะว่ามันอร่อยมาก แต่จำเป็นต้องแช่วิปนมแท้เป็นเวลาสักครู่ก่อนนะคะ เพราะครีมนี้จะละลายง่ายเมื่ออยู่ในอากาศร้อน

  • ข้อควรระวัง เค้กครีมสดสตรอเบอรี่ เวลาใช้เอสพีคือการตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่างดีและเนื้อเนียน หากคุณไม่แน่ใจ ควรตรวจสอบโดยการปาดอ่างผสมก่อนที่จะเริ่มใส่แป้ง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเม็ดเล็กๆ ปะปนอยู่ ไม่งั้นเค้กอาจจะออกมาไม่ดีเนื่องจากเอสพีจะจับตัวเป็นก้อนที่ก้นเค้กเมื่อเสร็จสุดท้ายค่ะ

Share This: